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福州首次承辦外交部福建全球推介活動冷餐會

http://www.177532.live   2019-07-12 10:16:12  來源:福州新聞網

      

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7月9日外交部福建全球推介活動上周五在京舉行,當晚的冷餐交流會上,26道福建特色菜肴讓來自140個國家和國際組織的220多位駐華外交官和國際組織代表共享盛宴。這是我市首次承辦冷餐交流會。

  當晚,美食展臺邊,聚春園佛跳墻(素)、廈門姜母鴨、漳州醬牛肉、崇武蒸魚卷、白切莆田羊、武夷熏肥鵝、長汀香豆腐、古田蘑菇菌、平潭魚丸仔、建寧釀蓮子……福建九市和平潭的美食有序排列。嘉賓們一邊品嘗美食,一邊仔細閱讀美食簡介。斯里蘭卡駐華大使卡魯納塞納·科迪圖瓦庫說:“福建的美食讓我驚艷?!瘪R拉維駐華大使查爾斯·納蒙德維笑稱:“每一道菜、每一款飲品我都很喜歡?!?/p>

  雖然冷餐交流會歷時僅1個多小時,但籌辦時間長達4個多月。省商務廳組織九市一區推薦了當地特色美食、小吃50道。經過近3個月打磨選優,對菜單進行了4輪調整,最終設計了26道菜肴、5種糕點、8種水果、7種酒水、4種飲料和3種茶葉,展現了福建豐富的物產資源和美食文化內涵。這26道菜肴采用中西合璧的制作手法,既努力鎖住食材原汁原味,又符合冷餐會食簽化制作標準。其中,福州菜肴包括聚春園佛跳墻(素)、福州香芋泥、味中味碗糕、安泰樓蝦酥、美食園禮餅等5道,還有糕點榕城粳米韌,以及福州茉莉花茶、福州橄欖汁和體現消費扶貧“馬尾模式”成果的“閩寧情”(賀蘭山葡萄酒)。


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